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Alcol? Eccome come ridurre la sbornia
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Alcol? Eccome come ridurre la sbornia
Se un po' di vino tende a portarvi ad una sbornia, la scienza forse ha trovato una soluzione: stiamo parlando del "genoma coltello", un'espressione che si riferisce ad un enzima che per lunghi anni è stato un ostacolo per l'ingegneria genetica che si occupa di alimenti fermentati, come hanno spiegato gli scienziati della University of Illinois in un comunicato stampa.
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